每个人心中都有一丝甜蜜的向往,莫过于一串甜蜜的冰糖葫芦
做冰糖葫芦需要什么食材和配料
山楂1斤,黄冰糖或白糖500克,清水500克,白醋2滴,白芝麻1把
冰糖葫芦的家常做法,冰糖葫芦怎么做好吃
做法图解1:水莫过糖后就不要搅拌了,开大火直至糖融化,关小火慢煮
做法图解2:刚开始冒小气泡不管他,让它慢慢煮,中间不能搅拌,看到小气泡慢慢变大,,有一点发黄了,有黏稠度了,旁边备一碗冷水,用筷子占点糖后快速放入冷水中冷却,放入嘴里,如果不是脆的,过一分钟再试一试糖脆不脆,直至糖放入嘴里脆脆的就可以开始裹糖葫芦,裹糖葫芦的时候只需要裹上面一层泡泡,不要全放进去,当然喜欢吃芝麻也可以在裹之前放入芝麻在锅里,然后放在不钻糖的板子上
做法图解3:做好的冰糖葫芦
做法图解4:整齐的摆放好,用糖纸包裹一下
做法图解5:这是提前串好的糖葫芦
做法图解6:包装完成,就可以跟朋友一起分享甜蜜啦,
做法图解7:拿出去分享咯,注意,家庭版没有添加任何的东西在里面,就容易化糖,是正常现象,及时吃到,
冰糖葫芦的烹饪技巧
注意,熬制糖的时候手要远点,糖水温度很高,容易烫伤,如果有不慎,应立即用冷水冲洗,或拿冰袋敷10分钟,
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