秋葵素有蔬菜王之称,具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效,来一道快手菜,白灼秋葵。
做白灼秋葵需要什么食材和配料
秋葵300克,大蒜3瓣,小米辣1个,食用油2勺,食用盐2勺,白灼汁15g
白灼秋葵的家常做法,白灼秋葵怎么做好吃
做法图解1:准备300g秋葵,放入洗菜盆,加一勺盐,清洗干净秋葵表面的杂质
做法图解2:将洗净的秋葵捞出放盘备用,可以先用倒去掉根部
做法图解3:锅中烧开水,先加一勺盐和一勺油,再将秋葵焯水3分钟
做法图解4:将焯水后的秋葵捞出放盘
做法图解5:将焯水后的秋葵用刀一分为二,放盘摆好
做法图解6:准备一根小米辣和三瓣大蒜
做法图解7:将小米辣切小段,大蒜切碎末
做法图解8:把切好的小米辣和蒜末均匀的撒在秋葵上
做法图解9:然后将15g白灼汁均匀撒在秋葵上,然后炒锅热油,浇上去听到滋啦声音就好了
做法图解10:白灼秋葵就可以开吃了
白灼秋葵的烹饪技巧
1、清洗秋葵加食用盐可以洗净表面杂质2、小米辣可以用红椒丝替代3、秋葵焯水时加食用油和食用盐,可以起到保色,杀菌的效果
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