好吃到哭的手抓饭！
做羊肉手抓饭需要什么食材和配料
羊肉200克，大米2个量杯，洋葱半个，胡萝卜半根，油1汤匙，盐4克，孜然粉8克，葡萄干适量
羊肉手抓饭的家常做法，羊肉手抓饭怎么做好吃
做法图解1：准备需要的食材
做法图解2：羊肉切成均匀大小的块儿。
做法图解3：浸泡冷水中2个小时。
做法图解4：锅内热油放入洋葱丝炒香。
做法图解5：然后放入羊肉翻炒出香味，捯入料酒去腥。
做法图解6：接着加入开水，盐，孜然，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
做法图解7：这个时候羊肉和孜然香气已经弥漫整个厨房，打开盖子加入洗好的大米，盖上盖子继续小火焖煮米饭。
做法图解8：观察米汤快要消失的时候用筷子在米饭里插几个孔洞防止糊底，最后上面撒上一层葡萄干再盖上盖子收汤即可。
做法图解9：焖好的米饭晶莹透亮，香气扑鼻啊！
做法图解10：好吃到无法言语，怒吃一大碗！
羊肉手抓饭的烹饪技巧
来自 亦荷yihe 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
