裹盐法，制作盐蛋，静等30天看成品。
做盐蛋需要什么食材和配料
鸭蛋30个，白酒1.5斤，十三香1勺，盐3勺
盐蛋的家常做法，盐蛋怎么做好吃
做法图解1：1.先用钢丝球将鸭蛋洗净，通风晾干。
做法图解2：2.将晾干的鸭蛋放入塑料袋中，再加入白酒，没过鸭蛋浸泡30分钟。
做法图解3：3.将十三香与食盐混合，比例为十三香:食盐为1:3。（此处用小汤勺）
做法图解4：4.泡完白酒后，将鸭蛋裹上食盐，包上保鲜膜。
做法图解5：5.放入洗好晾干的密封容器中，腌制30天。
盐蛋的烹饪技巧
1.盐量不能过多会导致鸭蛋清太咸。2.装鸭蛋的坛子一定洗净，不要带油带水的，否则鸭蛋腌制过程中会变质的。3.坛子盖好盖子放到通风阴凉的地方放。
来自 微笑是礼貌 的作品。
