这个季节的青鱼最为肥美，买一整条，可以做一桌鱼宴，先来做一道鱼丸汤吧！
做青鱼丸鸡毛菜汤需要什么食材和配料
鸡毛菜一把，盐适量，鸡精适量，麻油几滴，葱花1把，青鱼里脊肉一条，料酒1勺，蛋清1个，玉米淀粉适量，姜片3片
青鱼丸鸡毛菜汤的家常做法，青鱼丸鸡毛菜汤怎么做好吃
做法图解1：青鱼取脊背处的无刺部分（鱼里脊肉）
做法图解2：加料搅成鱼泥，朝一个方向搅，起劲即可
做法图解3：搓成丸子，码好
做法图解4：葱姜热水下鱼丸
做法图解5：待鱼丸浮起即熟
做法图解6：放入鸡毛菜，鲜掉眉毛
青鱼丸鸡毛菜汤的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
