好吃不胖，富含丰富维生素和膳食纤维蛋白质的一道减脂餐—西兰花炒鸡蛋，鸡蛋具嫩，多吃西兰花可以治疗便秘呢，西兰花还有抗氧化作用！！赶紧学起来吧。
做好吃不胖～西兰花炒鸡蛋需要什么食材和配料
西兰花1朵，鸡蛋3个，太太乐鲍汁蚝油约1茶匙，太太乐蔬之鲜调味料适量，蒜末2克，油适量，盐适量，生抽15ml，干辣椒段少许
好吃不胖～西兰花炒鸡蛋的家常做法，好吃不胖～西兰花炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：西兰花切成小朵。
做法图解2：用清水反复冲洗干净，再放入1勺盐浸泡15分钟杀菌，捞出沥干水份备用。
做法图解3：锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水，焯水的过程中放点盐和油，西兰花更碧绿。
做法图解4：鸡蛋打散在碗里，放入少量盐。
做法图解5：调成鸡蛋液。
做法图解6：锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅动，待蛋液凝固。
做法图解7：炒散成鸡蛋块，盛出备用。
做法图解8：锅底余油爆香辣椒段和蒜末。
做法图解9：放入焯水的西兰花炒香。
做法图解10：倒入之前炒好的鸡蛋块拌匀，加入太太乐鲍汁蚝油约1茶匙的量。
做法图解11：加入太太乐蔬之鲜调味料适量拌匀，出锅前放入适量盐。
做法图解12：出锅装盘。
西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧
1.西兰花焯水的时候放点盐和油，可使西兰花颜色更碧绿。2.调鸡蛋液放点盐，可以去鸡蛋的腥味，还可以使炒出来的鸡蛋更黄。
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