本来想做杭椒牛柳的～家里只有牛肉丝了。杭椒来路有点不正，很辣，下次买杭椒一定要去市场自己亲手买，不能叫外卖。
做杭椒牛肉丝需要什么食材和配料
牛肉丝300g，杭椒6-7根，盐适量，黑椒酱2勺，生粉适量
杭椒牛肉丝的家常做法，杭椒牛肉丝怎么做好吃
做法图解1：牛肉丝?料酒?淀粉?酱油，使劲揉捏，揉的越久最后吃的越嫩
做法图解2：杭椒洗净，去头掐尾，中间开膛破肚去掉辣椒仔。
做法图解3：放油，先把牛肉丝下锅，炒至7-8分熟。起锅备用。
做法图解4：洗锅，下油，放入杭椒清炒，炒的过程中适当放点水，可以让杭椒保持鲜嫩。炒至3-5分钟，辣椒熟透后加入已经炒好备用的牛肉丝，一起翻炒，加少量盐。
做法图解5：炒完出锅，鲜嫩可口，干掉一大碗饭。
杭椒牛肉丝的烹饪技巧
来自 风之001 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
