日子不紧不慢、每天好好吃饭～
做清炖羊排需要什么食材和配料
羊肋排500g，葱姜四片，白萝卜或山药一根，食盐一小勺半，白芷一块，白酒一勺，小茴香适量，勾芡适量
清炖羊排的家常做法，清炖羊排怎么做好吃
做法图解1：羊排提前半小时+白酒泡入凉水中；后凉水入锅，放入一勺白醋开始焯水，水开后撇去血沫，继续煮2分钟；如果准备炖白萝卜，就放入白萝卜继续焯水两分钟捞出备用；枸杞提前用温水浸泡；
做法图解2：砂锅中的水烧开后放入羊排、葱姜、一块白芷、小茴香，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮1小时；
做法图解3：一小时后调入盐、枸杞、自己喜欢的白萝卜或山药或冬瓜都可以，继续炖煮15分钟软烂后即可；准备好韭菜花或蒜泥汁，蘸着吃即可～
做法图解4：来吧、吃饭喽～
清炖羊排的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
