做土豆牛腩需要什么食材和配料
牛腩500g，土豆1个，葱4段，姜3片，香叶3片，八角2个，啤酒1罐，生抽2勺，老抽1勺，黄冰糖1勺
土豆牛腩的家常做法，土豆牛腩怎么做好吃
做法图解1：解冻好的牛腩需要汆烫，新鲜牛腩可以不用，洗干净沥干水分。
做法图解2：炒糖色，一点油加冰糖中小火慢慢划动
做法图解3：糖全部融化后颜色变深就可以下香料煸炒
做法图解4：香料也是提前洗好晾干
做法图解5：牛腩加入一起翻炒加入老抽生抽
做法图解6：灵魂啤酒加入就关小火炖一个小时
做法图解7：一小时后用筷子把香料夹出来
做法图解8：加入切好的土豆和洋葱
做法图解9：再盖上锅盖炖15分钟就好了，我喜欢留一些汤汁。根据个人喜好可以把汤收干，但是要试一下咸淡，调整汤汁浓稠。
土豆牛腩的烹饪技巧
没有用到高压锅，牛腩炖一个小时可以适应一般年轻人牙口。如果是老人小孩可以多炖半个小时，或者上高压锅20分钟就好了。
来自 little丰丰 的作品。
