水煮上海青，摆盘。鹌鹑蛋煮熟，裹粉炸一下，再裹一层咸蛋黄。最后再淋上一个酱汁。咸香美味，又不腻。吃辣椒的朋友，酱汁可以加点小米辣。过年安排上
做上海青鹌鹑蛋需要什么食材和配料
上海青1斤，鹌鹑蛋半斤，咸蛋黄4个，蒜蓉适量，耗油适量，食用油适量，生抽适量，老抽适量，生粉1勺
上海青鹌鹑蛋的家常做法，上海青鹌鹑蛋怎么做好吃
做法图解1：煮鹌鹑蛋。剥好装盘
做法图解2：裹粉炸一下，再炒咸蛋黄炒一下
做法图解3：水开放油，盐，再放入上海青煮一下
做法图解4：煮熟捞出上海青，摆盘，最后倒入鹌鹑蛋
做法图解5：淋上酱汁，出餐啦
上海青鹌鹑蛋的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友，酱汁可以加小米辣。
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