想吃叉烧肉啦，家里虽然没有叉烧酱依然难不倒我
做家庭叉烧肉需要什么食材和配料
猪梅肉500克，生抽4勺，盐2克，老抽约1勺，蚝油1勺，50度米酒4勺，白糖33勺，胡椒粉少许，南乳汁1勺，蜂蜜2勺
家庭叉烧肉的家常做法，家庭叉烧肉怎么做好吃
做法图解1：选取靓靓的梅头肉是做好叉烧的第一步
做法图解2：调料排排坐准备好，腌制时不会手忙脚乱。
做法图解3：放生抽老抽蚝油
做法图解4：放白糖
做法图解5：放蜂蜜，南乳汁
做法图解6：放一点点盐
做法图解7：给肉肉做一下按摩放置30分钟。
做法图解8：热锅冷油
做法图解9：把叉烧肉放下去煎一下，两面都要煎哦。
做法图解10：倒入腌制的汁，再加一碗开水。
做法图解11：大火烧开转小火40分钟，中途水太少需要加一点水，防止烧焦。
做法图解12：大火收汁
做法图解13：放于盘中放凉。
做法图解14：叉烧切块淋上锅里的酱汁，捞饭也非常美味啊。
家庭叉烧肉的烹饪技巧
大火转小火焖煮40分钟时注意观察，水量不够中途要加一点开水，只要有蜂蜜腌制的肉类特别容易烧焦发黑。
来自 斌蔚polalis 的作品。
