留个笔记,怕老了不记得!
做松糕系列之黑米糕需要什么食材和配料
糕边粉:,糯米粉80克,粘米粉160克,糖粉30克,清水120克,糕心粉:,糯米粉100克,粘米粉100克,黑米粉100克,芡实粉60克,糖粉70克,清水180克,准备用具:,纱布或油纸建议纱布,滤网蒸锅,压板慕斯模具
松糕系列之黑米糕的家常做法,松糕系列之黑米糕怎么做好吃
做法图解1:糕边粉、糕心粉分别弄好,过筛哈。
做法图解2:像这样,底层和封顶都是白色的。
做法图解3:依次弄好,这个粉量能做6-8个这样小方糕。
做法图解4:水开了再上锅蒸,蒸半小时,没有竹蒸笼的盖子绑个纱布。
做法图解5:蒸好趁热撕掉油纸,以免干上面了更不好脱掉,我试了,所以为什么建议大家用纱布垫就是这意思。
做法图解6:温热时吃最好吃了,软糯清甜。
做法图解7:好吃不上火哟,还有营养跟功效。
黑米糕的烹饪技巧
非要说点什么,那就是太简单了!
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