今天给孩子们做一道非常开胃解腻的番茄滑肉！真的是太好吃了！
做番茄滑肉需要什么食材和配料
番茄500克，瘦肉1000克，姜末适量，盐1勺，胡椒粉1勺，食用油适量，蒜瓣2个，小米辣10个，油适量，盐1勺，开水适量，金针菇250克，豆芽250克，蚝油适量，胡椒粉1勺，鸡精1勺，葱花适量
番茄滑肉的家常做法，番茄滑肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块猪肉(瘦肉，前腿肉都可以)，切成薄片！放姜末，盐，胡椒粉，食用油！
做法图解2：抓拌入味儿！
做法图解3：碗里放入适量的红薯淀粉，再放入70度左右的热水搅拌均匀调成糊状！(用红薯淀粉裹上浆出来的肉片会特别滑嫩！)
做法图解4：把红薯淀粉糊倒在肉片上！
做法图解5：抓拌均匀腌制15分钟左右！
做法图解6：起锅烧油放入蒜片，小米辣爆香！
做法图解7：放入多一点的番茄，来一勺盐，会更容易翻炒出沙！
做法图解8：番茄汁水炒出来以后，再放入适量的开水！
做法图解9：放入金针菇！
做法图解10：再放一圈蚝油！
做法图解11：放入一勺胡椒粉和鸡精！
做法图解12：等汤底煮开之后，再放入豆芽！
做法图解13：另起一锅水煮开之后，转最小火放肉片！
做法图解14：不要动它，等定型了再转中火煮熟！
做法图解15：把煮熟的肉片再捞回番茄汤里！(分开烫肉片，汤就不会过于浑浊，喝起来酸酸辣辣的超级爽！)
做法图解16：继续煮2分钟左右！
做法图解17：出锅前撒上适量的葱花即可！
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图
做法图解24
成品图
做法图解25
成品图番茄滑肉的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
