小酥肉，既简单又好吃，刚炸出来时趁热吃，一条一条根本停不下来。记住不能用面粉，要用小酥肉粉，一口嚼下去是脆的。
做小酥肉需要什么食材和配料
瘦肉或五花肉1斤，鸡蛋1个，小酥肉粉1袋500g，姜末适量，花椒粉少量，胡椒粉适量，十三香少量，盐适量，辣椒粉少量，生抽少量
小酥肉的家常做法，小酥肉怎么做好吃
做法图解1：将肉切成小指粗中指长的条状；
做法图解2：将姜末、辣椒粉、盐、花椒粉、胡椒粉、十三香、生抽、一个笨鸡蛋放入肉中均匀搅拌，腌制10分钟；
做法图解3：加入小酥肉粉；
做法图解4：加入少量清水调成糊状；
做法图解5：锅热倒油，油温八成；
做法图解6：将腌制好的肉条一一下入锅中，炸至金黄即可；
做法图解7：外酥里嫩，很好吃
小酥肉的烹饪技巧
来自 陈苗cm 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
