今天和大家分享一款简单美味的小甜品——水果爆爆卷的做法供您参。制作这款小甜品，我使用到了安佳稀奶油。成品造型美观色泽鲜丽，蛋糕胚口感绵软，奶油清甜不腻口，搭配新鲜的水果，味道超赞哦！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做水果抱抱卷需要什么食材和配料
蛋糕体，鸡蛋2个，玉米油25g，牛奶25g，低筋面粉35g，砂糖30g，装饰，安佳稀奶油150g，细砂糖15g，水果适量
水果抱抱卷的家常做法，水果抱抱卷怎么做好吃
做法图解1：取两颗鸡蛋
做法图解2：蛋清蛋白分离，将蛋白放入冰箱冷藏备用
做法图解3：蛋黄液中加入牛奶，食用油
做法图解4：搅拌均匀备用
做法图解5：加入过筛后的低粉
做法图解6：搅拌至无明显面粉颗粒状态，备用
做法图解7：取出冷藏后的蛋清，加入白醋
做法图解8：加入白砂糖或者木糖醇
做法图解9：打蛋器先开低档打发，再用中档打发
做法图解10：打发至可以拉出尖角
做法图解11：取一部分蛋白倒入蛋黄糊中
做法图解12：用翻拌或者切拌的手法混合均匀
做法图解13：再将混合好的蛋糊倒入蛋白糊中
做法图解14：同样用翻拌或者切拌的手法混合均匀
做法图解15：将混合好的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中
做法图解16：140度上下火烤28分钟，烤好取出晾凉备用
做法图解17：将安佳稀奶油，倒入一个无水无油的盆中
做法图解18：加入白砂糖或者木糖醇
做法图解19：打发至有纹路的状态（稍微硬一点）
做法图解20：装入裱花袋中备用
做法图解21
将喜欢的水果清洗干净后控水备用
做法图解22
将晾好的蛋糕胚用模具抠出圆形
做法图解23
将蛋糕胚子放在烤盘中备用
做法图解24
取一个蛋糕胚，中间竖着打入淡奶油作为支撑，然后再按照之字形型打淡奶油
做法图解25
放入喜欢的水果，放入冰箱冷藏20分钟定即可
做法图解26
最后上个成品图，水果抱抱卷完成。感谢收看！水果抱抱卷的烹饪技巧
1.根据面粉吸水程度不同，液体部分适当调整。2.根据自家烤箱的实际情况，使当调整烤制时间及烤制温度。3.淡奶油需要打发的，稍微硬一点，这样适合裱花。4.水果需要擦干水分后再放入淡奶油，这样比较利落，不会使淡奶油变水挞。4.做好后放入冰箱冷藏定型后更美观。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
