周日和丫头她妈去大润发溜达，惊现4.98元1斤的鲜活草鱼，遂3斤多，整回家红烧！
做红烧草鱼需要什么食材和配料
草鱼500克，生姜1块，蒜头5瓣，生姜10克，小米辣5克，葱花10克，混合酱汁1份
红烧草鱼的家常做法，红烧草鱼怎么做好吃
做法图解1：超市帮忙杀好。回家清理干净，肚里黑膜扒拉干净，然后在用刀刮刮身上的粘液，（死了3小时了，剁块的时候还在动，把我吓懵逼了，旁边站着的她妈也连锁反应吓一跳。。。。）
做法图解2：身体刮刮，很多粘液
做法图解3：葱，姜，蒜，红辣椒干，八角，青红花椒。下锅炒出香味
做法图解4：鱼块下入，稍微煎一下，千万不要翻动，2分钟直接下开水炖，加酱油和一点点老抽，盐，味精，白糖。醋。
做法图解5：炖。炖的时候不要翻动。容易碎。
做法图解6：蹲一会加入香菜，蒜苗出锅！
红烧草鱼的烹饪技巧
来自 男人菜懒人菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
