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做莲白回锅肉需要什么食材和配料
五花肉300克，料酒1勺，生抽1勺，白糖适量，豆瓣酱1勺，生姜1块，豆豉5g，圆白菜半个，花椒几粒，大葱适量，甜面酱一小勺
莲白回锅肉的家常做法，莲白回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉凉水入锅，放入葱姜、料酒、盐，煮开后继续煮20分钟，晾凉后切薄片备用；
做法图解2：圆白菜撕成大片，热锅凉油，放入圆白菜翻炒至断生后盛出备用；
做法图解3：锅中再次放油，放入五花肉片翻炒出油脂；
做法图解4：放入葱姜、干椒节、花椒、豆豉炒香；
做法图解5：放入一勺郫县豆瓣酱、小半勺甜面酱、老抽炒出酱香味；
做法图解6：倒入圆白菜，放入生抽、糖、白胡椒粉、松茸鲜
做法图解7：放入青红辣椒、出锅前烹入一勺锅边醋即可；
做法图解8：来吧、吃饭喽～
莲白回锅肉的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
