做法很简单，但是很好吃。花生跟豆子提前两个小时泡好，高压锅上气煮12分钟就行，煮得太软吃起来会有点腻。
做秘制猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄2个（1000克），葱段2个，白酒适量，香叶适量，八角4个，姜片15，花生若干，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，大蒜子4个，干辣椒5个
秘制猪蹄的家常做法，秘制猪蹄怎么做好吃
做法图解1：冷水下锅煮开焯水，洗干净沥干备用
做法图解2：小火，锅中倒入油冰糖炒至金黄色，
做法图解3：中火，加入生姜翻炒两下，再倒入猪蹄，继续翻炒
做法图解4：中小火，翻炒至颜色均匀加入香料，继续翻炒
做法图解5：然后倒入白酒去腥提香
做法图解6：中小火，加入豆类继续翻炒
做法图解7：中小火，加入葱蒜翻炒
做法图解8：中小火，加入生抽老抽盐翻炒
做法图解9：倒入高压锅加入开水莫过猪蹄就可以
做法图解10：高压锅上气后炖12分钟就可以
做法图解11：大火收汁
做法图解12：汤汁留一点，不要收得太干了，汤汁还可以泡饭特别香，
做法图解13：留一点点汁
做法图解14：成品
做法图解15：成品
做法图解16：成品
做法图解17：成品汤汁拌饭也好吃
做法图解18：成品就是这样，没有修图，颜色都很好看，口感也好，赶紧动手做起来
秘制猪蹄的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
