想吃羊肉串了，又懒得出门，就像我这样做孜然羊肉，鲜嫩入味又好吃，比羊肉串好吃100倍！做法超简单，一看就会！
做孜然羊肉需要什么食材和配料
羊后腿肉片350克，香菜3根，洋葱半个
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：把羊后腿肉切成小肉丁
做法图解3：把洋葱切丁，香菜切段备用
做法图解4：羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味，提鲜味，再加入1勺料酒、白胡椒粉、食盐，1勺生抽，2勺淀粉，用手抓匀，最后加入1勺食用油封锁住水分
做法图解5：把孜然粒、辣椒粉和白芝麻放入平底锅里焙炒1分钟，炒出香味盛出备用
做法图解6：锅里加入宽油，油温5成热放入羊肉丁，大火过油1分钟左右的时间盛出
做法图解7：再次起锅烧油，倒入洋葱碎炒香
做法图解8：再倒入羊肉丁，炒好的孜然料和香菜，一起大火炒匀即可
孜然羊肉的烹饪技巧
来自 圆圆1125 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
