黑枸杞,泡在水里,从深黑的蓝紫丝丝儿的晕开。忽然想,如果它在不透明的奶茶色里还能看到那丝丝儿的晕开吗?立马求证。继续消耗奶粉,做奶粉版奶茶。黑枸杞没什么份量,感觉抓了很多,也才两克。煮好奶茶,把黑枸杞放在杯底。冲入奶茶,本想着再在表面撒上几颗,然后看那黑紫色分别从上下晕染开,向中间汇合。却忘了黑枸杞质轻而上浮,奶茶一入杯,便都浮了上来。只能看那黑紫从上向下,丝丝儿地沉积,并渐渐混融进奶茶的颜色里。。。。
做黑枸杞奶茶需要什么食材和配料
荔枝风味红茶包1包,奶粉20克,清水300克,温水少许,黑枸杞2克,细砂糖5克
黑枸杞奶茶的家常做法,黑枸杞奶茶怎么做好吃
做法图解1:用料:荔枝风味红茶包1包,奶粉20克,清水300克,温水少许,黑枸杞2克,细砂糖5克。
做法图解2:撕开茶袋,取出茶包,放入小锅中。
做法图解3:加入300克清水。
做法图解4:将锅置于火上,大火煮沸后转小火,煮约5分钟左右,至茶汤颜色稳定。
做法图解5:煮茶的时候,将奶粉放入碗中,加入少量温水。
做法图解6:调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。
做法图解7:茶汤煮好,取走茶包。
做法图解8:一边搅拌一边倒入奶糊。
做法图解9:继续煮沸约3分钟,并不停搅拌。
做法图解10:当牛奶与茶汤混融,加入细砂糖,搅拌至溶化,熄火。
做法图解11:在杯中放入黑枸杞。
做法图解12:冲入煮好的奶茶,待黑枸杞渗出颜色,即可饮用。
黑枸杞奶茶的烹饪技巧
黑枸杞的用量可以根据自己喜好酌情增减。牛奶加入后需不断搅拌,以免糊锅底。
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