突发奇想，不知道吃啥，先去菜场随机买了菜回来在想怎么做，结果味道不错，营养又健康
做蒜香排骨蒸南瓜需要什么食材和配料
排骨350克，大蒜1头，南瓜400g，生抽适量，蚝油1勺，盐适量，白糖勺，胡椒粉适量，姜丝适量，葱花适量，小苏打5克，玉米淀粉5克
蒜香排骨蒸南瓜的家常做法，蒜香排骨蒸南瓜怎么做好吃
做法图解1：排骨先用小苏打和淀粉洗净，控水
做法图解2：把准备好的葱姜水分多次少量加入排骨，排骨充分搅拌，让水吸收；接下来就放盐，白胡椒生抽，蚝油，淀粉拌匀，然后热锅把切好的蒜末也炒香冷却后倒入调好味的排骨，搅拌均匀，腌制40分钟左右
做法图解3：接下来准备南瓜切块，准备过个大点的盘子，让它平铺在盘底
做法图解4：把腌制好的排骨放在南瓜上，平铺，这样好熟一些
做法图解5：放入蒸箱100度35-40分钟皆可
做法图解6：最后撒上葱花美味就达成啦
蒜香排骨蒸南瓜的烹饪技巧
注意排骨要平铺在南瓜上，不然不容易熟，喜欢吃辣的朋友还可以加上老干妈里的豆豉，味道也相当OK
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