蹄膀缠成缠蹄卤一下口感Q弹不油腻
做卤蹄膀需要什么食材和配料
蹄膀1只，桂皮适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，清水适量，老抽适量，啤酒一瓶，冰糖适量，盐适量，茴香适量，生抽适量，蒜一个，白糖一勺，太太乐鸡汁一勺，辣椒油三勺，葱花适量
卤蹄膀的家常做法，卤蹄膀怎么做好吃
做法图解1：蹄膀去骨用纱布包裹，用棉线缠紧。桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、冰糖，加入生抽、盐、老抽、一瓶啤酒、适量的水，放在高压锅中，压十五分钟（根据自己高压锅的脾气调整时间）
做法图解2：卤熟后解开绳子和纱布
做法图解3：从中间切开
做法图解4：切片
做法图解5：近距离看看
做法图解6：放入蒜泥、生抽、辣椒油、白糖、太太乐鸡汁拌匀即可
做法图解7：撒上葱花点缀一下
卤蹄膀的烹饪技巧
不喜欢腊味但又喜欢吃蹄膀的朋友快试试吧
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