今天心血来潮,烤个面包
做豆沙面包需要什么食材和配料
牛奶120克,鸡蛋1个,白砂糖25克,盐2克,耐高糖酵母3克,黄油20克,红豆沙50克,高筋面粉250克
豆沙面包的家常做法,豆沙面包怎么做好吃
做法图解1:将高筋面粉,融化的黄油,糖,鸡蛋,牛奶倒入容器中混合成一个面团。
做法图解2:有和面机可以用和面机,没有和面机用手搓,像洗衣服那样,把面团和出如图的手套膜,然后放在容器中发酵至面团的两倍大!
做法图解3:发酵好的面团分成均匀的面剂,作出你喜欢的造型,里面加上豆沙馅料,然后放入烤箱(里面放一盆50度左右的水,继续2次发酵)
做法图解4:刷上蛋液,40升的烤箱,上170度,下160度,18分钟,烤8分钟左右上色,搭上一层锡纸,以免烤糊。
做法图解5:软软糯糯,香甜可口,没有刷子,蛋液没刷好,不过味道是真好!
豆沙面包的烹饪技巧
来自 乐儿dcep 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜