从前只能在饭店吃到的美食终于成了我的家常菜了。
做红烧牛蹄筋需要什么食材和配料
牛蹄筋1250克，姜、葱适量，八角、桂皮、香叶适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，味精适量
红烧牛蹄筋的家常做法，红烧牛蹄筋怎么做好吃
做法图解1：生牛蹄筋洗净焯水，加葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶煮2小时。
做法图解2：煮好牛蹄筋改刀。
做法图解3：锅中倒油下一个八角炸香。
做法图解4：下葱姜炸出葱油。
做法图解5：盛出一部分葱油备用。
做法图解6：油锅下生抽爆香加水、料酒、糖、老抽、味精、牛蹄筋大火烧开转小火炖10分钟。
做法图解7：大火收汁酱油调味最后加入之前盛出的葱油翻炒均匀出锅即可。
红烧牛蹄筋的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
