这款戚风蛋糕胚加入了香橙的果皮和果汁，橙香四溢，口感很赞。用了这款雀巢淡奶油做抹面，没有额外加糖打发，甜度刚刚好，吃起来甜而不腻，又有车厘子的香甜，小朋友吃上一大块也是毫无负担感。一上桌，几个大小朋友瞬间秒内，这给力程度。
做车厘子橙香蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄糊.，蛋黄3个，甜菜糖15克，雀巢炼奶1小勺，菜籽油2大勺，橙子2个，低筋面粉70克，蛋白霜.，蛋白4个，甜菜糖15克，抹面.，雀巢淡奶油1瓶，车厘子100克
车厘子橙香蛋糕的家常做法，车厘子橙香蛋糕怎么做好吃
做法图解1：材料准备。
做法图解2：橙子削下表皮，切碎，挤出约50ml果汁备用。
做法图解3：准备蛋黄糊。先把蛋黄、蛋白分离开来。
做法图解4：把蛋黄、橙子皮和雀巢炼奶倒入搅拌碗中。
做法图解5：用打蛋器轻轻混合。
做法图解6：依次加入菜籽油。
做法图解7：倒入香橙汁，搅拌均匀。
做法图解8：筛入低筋面粉。
做法图解9：充分搅拌至没有干粉。
做法图解10：打打蛋白霜。
做法图解11：用电动打蛋机低速将蛋白打散，然后高速打发起泡。蛋白霜变得蓬松雪白时加入1/3的甜菜糖，继续打发。
做法图解12：蛋白与糖充分混合后，用同样的方法分两次加入剩余的甜菜糖。
做法图解13：继续打发，直到提起打蛋器，附着在上面的蛋白霜能够拉出挺立的尖角。
做法图解14：在蛋黄糊中加入少量蛋白霜，用打蛋器搅拌均匀。然后把搅拌好的糊糊一起倒入盛有蛋白霜的搅拌碗中，用刮刀快速搅拌均匀，注意避免蛋白消泡。
做法图解15：把蛋糕糊倒入模具中，轻轻摇晃一下。然后用手捧住模具在桌面上震两下，震出内部的大气泡。
做法图解16：烤箱预热至160摄氏度。然后放入烤箱烤40分钟。
做法图解17：烤好后立刻倒置模具，扣在空的红酒瓶上冷却。完全冷却后，取出蛋糕即可。
做法图解18：准备好淡奶油和车厘子。提前把雀巢淡奶油放进冰箱冷藏。车厘子洗净去核，切半。搅拌碗中倒入淡奶油。
做法图解19：用电动打蛋器打发奶油至可抹面的状态。
做法图解20：我是打发至刚刚后不流动的状态。
做法图解21
抹在蛋糕胚上。奶油面抹好后放上车厘子装扮，我还撒了一丢丢的干玫瑰花瓣，和用迷迭香做点缀。
做法图解22
因为用的是烟囱的模具，就随手用了一朵红色康乃馨放中间。
做法图解23
车厘子橙香蛋糕成品图。
做法图解24
这款戚风蛋糕胚加入了香橙的果皮和果汁，橙香四溢，口感很赞。用了这款雀巢淡奶油做抹面，没有额外加糖打发，甜度刚刚好，吃起来甜而不腻，又有车厘子的香甜，小朋友吃上一大块也是毫无负担感。车厘子橙香蛋糕的烹饪技巧
用这款雀巢淡奶油做抹面，可以不用额外加糖，甜度刚刚好，甜而不腻。
来自 丽珍de优雅煮食 的作品。
