做青椒炒肉需要什么食材和配料
猪肉（三角肉）250克，青椒1根，蒜3瓣，生抽1.5勺，料酒1勺，淀粉10克，嫩肉粉少许，糖、盐、鸡精适量，食用油3汤勺，清水1/2饭碗
青椒炒肉的家常做法，青椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：猪肉洗净切薄片，用从生抽到鸡精的调味料拌匀腌制2个钟，青椒去籽、洗净，切小块；蒜头拍扁去皮备用
做法图解2：锅中放入两张勺食用油，小火加热至六成热，放入肉片炒至变色后，加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟后铲起；锅中再放入一汤勺食用油，爆香蒜头，倒入青椒翻炒30秒后，加入猪肉，继续翻炒30秒，即可装盘
做法图解3：成品图
青椒炒肉的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
