今天和大家分享一下车厘子奶油夹心可可蛋糕的做法供您参考。制作这款甜点，我使用到了雀巢多功能淡奶油。成品造型美观，蛋糕入口绵软，奶油夹心清甜不腻口，富有车厘子浓郁的果香。是作为下午茶的不二选择哟！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做车厘子奶油夹心可可蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉75g，可可粉10g，鸡蛋5个，玉米油65g，牛奶70g，蛋糕胚用白砂糖（或木糖醇）30g，柠檬或白醋1-3滴，雀巢多功能淡奶油1盒，车厘子250克，奶油夹心白砂糖（或木糖醇）20克，杏仁片适量
车厘子奶油夹心可可蛋糕的家常做法，车厘子奶油夹心可可蛋糕怎么做好吃
做法图解1：取五颗鸡蛋，分离蛋清蛋黄，将蛋清封好保鲜膜后放入冰箱冷藏或者冷冻
做法图解2：蛋黄放入盆中
做法图解3：加入牛奶，玉米油
做法图解4：搅拌乳化备用
做法图解5：称出十克可可粉和75克低筋粉过筛后加入蛋黄糊中
做法图解6：搅拌至无面粉颗粒备用
做法图解7：取出冷藏好的蛋清，加入白醋
做法图解8：分两次加入白砂糖，先低档后中档打发
做法图解9：打发至可以拉出小尖角备用
做法图解10：一部分蛋白糊放入蛋黄糊中
做法图解11：用上下翻拌的手法翻拌
做法图解12：翻拌均匀备用
做法图解13：将混合好的面糊倒入蛋白糊中
做法图解14：继续用翻拌拌手法将拌均匀
做法图解15：将混合好的面糊倒入，铺好油纸的烤盘内抹平震去大气泡备用
做法图解16：放入烤箱150度上下火，烤制30分钟，烤好后取出晾至不烫手时撕去油纸，晾至常温备用
做法图解17：车厘子清洗干净
做法图解18：切半去核用白糖腌制20分钟
做法图解19：取一个无水无油的盆，倒入雀巢多功能淡奶油
做法图解20：加入白砂糖
做法图解21
打发至有纹路（打发的稍微硬一点，但不要打过）
做法图解22
将蛋糕胚对半切开
做法图解23
在一块蛋糕胚上涂满涂油
做法图解24
铺上腌制好的车厘子
做法图解25
再盖上一层奶油
做法图解26
将另一块蛋糕胚放在上面，放入冰箱冷藏20分钟定型
做法图解27
定型后切块，蘸上杏仁片，装饰车厘子和叶片即可
做法图解28
最后上个成品图，车厘子奶油夹心可可蛋糕完成。感谢收看！车厘子奶油夹心可可蛋糕的烹饪技巧
1.不喜欢用车厘子夹心的包子，可选择用熬制好的车厘子酱作为夹心。2.由于面粉的吸水性不同，在调制面糊时适当调整牛奶的量。3.根据自家烤箱实际情况，适当调整烤制蛋糕胚的时间和温度。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
