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做干锅驼鸟肉需要什么食材和配料
生抽30ml，蚝油1汤勺，姜蒜适量，盐适量，驼乌肉400克，蒜3根，花椒一小把，料酒适量，小米辣4个，洋葱1个，白菜梗适量
干锅驼鸟肉的家常做法，干锅驼鸟肉怎么做好吃
做法图解1：把驼鸟肉切薄片，放入盐、生抽、耗油、料酒和一汤勺生粉抓均，然后再放入一汤勺植物油再次抓均备用
做法图解2：洋忽洗净切粗丝放入锅中铺平打底
做法图解3：白菜梗切粗块铺在洋葱上备用
做法分解4：姜和大蒜粒切片，小米辣和蒜苗切段备用
做法图解5：倒入适量植物油烧热，下大蒜片、姜、小米辣少许花椒爆香，放入一勺(吃饭用的饭勺)豆瓣酱炒出红油，再把驼鸟肉片倒入锅中炒至断生，然后倒进铺好菜的锅上铺平，放炉子上小火炖着井吃。
干锅驼鸟肉的烹饪技巧
来自 爱生活爱上美食不停嘴 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
