第一次做水煮魚，家人说味道很正，得到家人的肯定，幸福感滿滿滴～～
做家庭版水煮魚需要什么食材和配料
黑魚片2包，花椒适量，辣椒干适量，料酒适量，辣椒粉适量，鸡精适量，油适量，糖适量，川味水煮魚调料包1包，金针菇1包，腐竹100克，土豆1个，白芝麻适量，鸡蛋1个，蒜泥1匙，油1匙
家庭版水煮魚的家常做法，家庭版水煮魚怎么做好吃
做法图解1：腐竹隔夜浸泡发好剪小段，黄豆芽去根洗净，蒜花、花椒、干辣椒段备好，黑魚片用淀粉蒜花香油鸡清酱好备用，金针菇去根洗净，土豆切片备用。
做法图解2：油锅加热，入蒜泥炒出香味，加入川味水煮汤调料继续炒出辣香味，加入蠔油，适量糖和鸡精，加入适2杯水煮开（缺图）。先把黄豆芽入汤料焯一下断生，捞出放入砂锅。
做法图解3：加入黄针菇、土豆片，焯一下断生。
做法图解4：捞出放入砂锅。
做法图解5：放入腐竹焯一下。
做法图解6：捞出放入砂锅。
做法图解7：最好把浆好的黑鱼片，一片片放入汤料。
做法图解8：鱼片全部入汤料，待加热至稍滚时用漏勺搅拌一下，把煮熟的鱼片捞出，放入砂锅。
做法图解9：洒入蒜泥、芝麻、蒜花、干辣段。
做法图解10：另起油锅，將热油浇在最后加的调味料之上，随着吱吱响声，空气之中顿时弥漫出麻辣香味……
做法图解11：又麻又辣又香的水煮鱼成功上餐桌啦！开饭啦??
水煮魚的烹饪技巧
来自 虾图的猫?? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
