冬至是二十四节气中一个重要的节气，在古代有"冬至大如年"的说法。这么重要的节气，咱们中国人在饮食上自然是不会马虎对待的，那么，冬至要吃什么呢？说到吃，南北差异一下就体现出来了，北方人重要的日子和节气少不了饺子，尤其是冬至，"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。"，在漫天冰雪的天气里，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子，幸福感满满。而南方人则更偏爱圆乎乎的汤圆，因为它代表着"美满团圆"，当家人聚在一起吃汤圆时，就把美好的祝福也一并吃进了肚子。
做酸菜炖大骨需要什么食材和配料
大棒骨3根，酸菜500g，葱1根，姜1块，料酒5勺，炖肉料包1个，玉米粒200克，清水适量，盐5克，鸡汁1勺，蚝油2勺
酸菜炖大骨的家常做法，酸菜炖大骨怎么做好吃
做法图解1：大骨洗净泡出血水。
做法图解2：冷水下锅大骨焯水，放料酒变色捞出，热水洗净备用。
做法图解3：锅里放葱、姜、酸菜、煮肉料包大骨。
做法图解4：放玉米粒，放热水开始炖。
做法图解5：放盐、鸡汁、料酒、蚝油炖熟即可。
做法图解6：出锅了。
做法图解7：完成?。
酸菜炖大骨的烹饪技巧
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