银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，对难消化的异物有很强的吸附作用。经常食用黑木耳可以起到清洁消化道和胃的作用。流感季，来一份爽口凉拌双耳蛮好！
做滋阴润肺凉拌双耳需要什么食材和配料
鲜木耳半朵，黑木耳1小把，橄榄油10克，味达美味极鲜酱油10克，本味香脂醋8克，白糖少许，洋葱，香菜适量，大蒜2瓣
滋阴润肺凉拌双耳的家常做法，滋阴润肺凉拌双耳怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，我用的是鲜银耳，如果是干银耳得提前泡开，黑木耳是干的，提前泡发
做法图解3：洋葱，香菜大蒜处理好，银耳洗净剪小，黑木耳泡发后洗净剪小
做法图解4：烧适量开水，放入双耳，焯水一分钟，捞出备用
做法图解5：热锅，放入一勺橄榄油
做法图解6：油热，放入洋葱，大蒜，快手煸炒
做法图解7：等洋葱发软，放一勺味达美味极鲜酱油
做法图解8：一勺本味香脂醋
做法图解9：一点点白糖，煸炒一下，关火
做法图解10：放入双耳，煸炒均匀
做法图解11：放入香菜，快速煸炒均匀，尝尝味道，根据自己口味微调，喜欢辣的可以放一点点，我没放，为了漂亮放一点点红甜椒
做法图解12：装盘，拍照，开吃！
滋阴润肺凉拌双耳的烹饪技巧
非常爽口的一个小凉菜！醋不能少。
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