这个饼批皮好做又好吃，柔软筋道还有牛肉的香。含水量70%。可以预留20毫升的水根据自己的面粉慢慢的添加。每个面粉含水量干湿度不同，所以一定要留够20毫升的水。看你面团的干湿度再慢慢添加。
做肉馅儿饼需要什么食材和配料
《1》面团：，高筋面粉700g，食用油20克，盐4克，水400克，《2》馅料：，牛肉420g，葱4根，生抽、姜粉、花椒粉，盐适量，香油适量，糖、胡椒粉适量
肉馅儿饼的家常做法，肉馅儿饼怎么做好吃
做法图解1：面团部分的所有食材合成光滑的面团。
做法图解2：里面10分钟没有惊醒，拿出来分成你需要的大小。
做法图解3：铁锅预热放入适量的油。两个面团拿出来压扁包入牛肉馅。上面再摞一块面皮。捏紧边拉着面皮上下左右来回的伸拉，伸拉到你需要的大小，放入铁锅中，烙制两面金黄。
做法图解4：这是烙好的成品，咬一口满嘴的牛肉香味，面团软软的又筋道又好吃。
肉馅儿饼的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
