鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
做白汁鳕鱼伊面需要什么食材和配料
鳕鱼100克，洋葱20克，白胡椒碎适量，牛奶50毫升，淡奶油50克，盐适量，伊面150克，西兰花半个，红黄绿小番茄适量，蒜5瓣，橄榄油适量
白汁鳕鱼伊面的家常做法，白汁鳕鱼伊面怎么做好吃
做法图解1：准备所需材料。
做法图解2：伊面稍煮软后捞起沥干水份。
做法图解3：西兰花洗干净后焯水捞起。
做法图解4：鳕鱼肉用厨房用纸吸干水份，用盐、白胡椒腌制15分钟，锅内热油，放入鱼肉两面煎香后盛起备用。
做法图解5：锅中重新热油，炒香洋葱、蒜片，牛奶、奶油、淀粉混合，倒入煮成白汁，最后放入伊面、鳕鱼、西兰花，可放一点盐调味。
做法图解6：盛出装盘。
白汁鳕鱼伊面的烹饪技巧
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