不管会不会做饭，这道菜看完都会忍不住试一试，因为真的太香了，鸡腿鲜嫩多汁，香味浓郁，再多的米饭都不够吃，不用煎不用炸，焖出来的鸡腿嫩到打滑，特地用了珐琅锅来做这个菜谱，珐琅锅的锁水和保温性能更好，焖出来的鸡腿肉口感更出众，而且营养保留得更好。懒人必备的一锅焖食谱，简单美味又省事，全家人都夸！皮香肉嫩还特别入味，诱人肥美的大鸡腿，焖一焖就搞定，口感颜值都很赞！
做珐琅锅焖鸡需要什么食材和配料
大鸡腿4只，腌料：，大葱段50g，生姜片3片，蒜粒4瓣，生抽4勺，约20g，老抽1勺，约5g，蚝油1勺，约10g，盐1勺，约2g，细砂糖2勺，约10g，辅料：，生姜片适量，葱段适量
珐琅锅焖鸡的家常做法，珐琅锅焖鸡怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：大鸡腿先用叉子扎口，腌制的时候会更入味。
做法图解3：加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
做法图解4：用手抓捏均匀，吸收调味后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
做法图解5：珐琅锅刷上一层薄油，放入生姜片和葱段打底。
做法图解6：放入腌制好的大鸡腿，连同汤汁一起倒入。
做法图解7：加盖，中小火炖煮20~30分钟。（Tips:珐琅锅锁水功能比较好，控制好火候不会容易糊锅，期间也可以开盖检查一下，如果水分收干，可以在边缘淋上少许温水防止烧干）
做法图解8：翻面让鸡腿上色，大火收汁。
做法图解9：出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
做法图解10：简单煮一锅，拌饭吃特别香，每吃一口都超满足~
珐琅锅焖鸡的烹饪技巧
熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）工具：珐琅锅
来自 拾味爸爸 的作品。
