冬日聚餐用“太太乐”调味料调味这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，为冬日的餐桌增添一道美味。
做鲜香美味—红烧小鲈鱼需要什么食材和配料
小鲈鱼5条，面粉适量，“太太乐”头道鲜原味特级鲜酱油3勺，“太太乐”原味鲜特级红烧酱油2勺，“太太乐”宴会料酒2勺，醋1勺，白糖1勺，八角2个，葱姜蒜适量，花椒30粒，食用油适量，清水适量
鲜香美味—红烧小鲈鱼的家常做法，鲜香美味—红烧小鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：首先把小鲈鱼去鳞，去腮，去内脏清洗干净，控干水分备用。
做法图解2：再兑个酱汁，把葱姜蒜，八角放入碗中，加入3勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、2勺太太乐原味鲜特级红烧酱油、2勺太太乐宴会料酒、1勺醋、1勺白糖搅拌均匀备用。
做法图解3：把小鲈鱼反正面划上几刀，两面沾上干面粉。
做法图解4：热锅凉油，放入花椒炸出香味，放入沾上面粉的小鲈鱼，中小火煎至两面金黄即可。
做法图解5：把煎好的鱼全部放到锅中，倒入调好的酱汁盖上锅盖稍微焖一下，加入适量水和适量的盐调味。
做法图解6：大火烧开煮至一会儿。
做法图解7：转中火，待汤汁收至浓稠关火出锅。
做法图解8：用“太太乐”调味料调味的这道红烧小鲈鱼，色泽红亮，鲜咸适口，汤汁鲜美，非常下饭。
红烧小鲈鱼的烹饪技巧
来自 小葵姥姥 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
