西北人的家常饭
做烩面片需要什么食材和配料
面粉400克，粉条小把，豆腐3大片，菠菜2把，白菜3片，番瓜少许，青椒0.5个，姜末少许，葱片少许
烩面片的家常做法，烩面片怎么做好吃
做法图解1：先泡泡蔬菜，备洗。粉条可以前一晚泡好（据我爹说会好吃
做法图解2：和面，要看面粉判断揉和醒的次数一般醒个15分钟
做法图解3：洗菜、切菜备用
做法图解4：把醒好的面擀成一坨月亮，双面抹上花生油少许，盖盖备用
做法图解5：切面坨成条状，再双手捏边，最后拉长
做法图解6：然后一小片一小片揪入烧开的锅中水内
做法图解7：面片煮好后捞到凉水中备用，菠菜也可同时略煮后放凉水，将蔬菜炒好，面片导入菜锅中翻炒即可出锅
烩面片的烹饪技巧
揪面片是个好功夫，得练
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