做川贝秋梨膏需要什么食材和配料
秋月梨16个左右，红枣20颗，老姜一小块，茯苓50g，川贝粉10—20g，罗汉果2个，陈皮20g，百合10g
川贝秋梨膏的家常做法，川贝秋梨膏怎么做好吃
做法图解1：把秋月梨清洗干净，然后去皮，擦成细丝备用。
做法图解2：把罗汉果洗净掰块，大枣洗净去核，陈皮百合洗净待用，姜切成细丝。
做法图解3：把擦成细丝的秋月梨连同配料，一起放入锅中大火煮开，然后转中小火再煮25分钟，等到梨丝变成棕色关火放凉。把放凉的梨丝放入沥水袋里，过滤出梨渣，把滤好的梨汁放到不粘锅里大火煮开，再小火慢熬，大约50分钟左右会出现密集的小泡泡，我认为这个时候的梨膏粘稠度正合适，如果喜欢膏状的，可以继续再熬，等到铲子挂壁的时候，就可以关火了
做法图解4：趁热把梨膏装进无水无油的瓶子里。
川贝秋梨膏的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
