做口水鸡需要什么食材和配料
鸡边腿2只，香叶2片，八角1颗，姜片3片，葱2段，姜黄粉1勺，白芝麻少许，熟花生少许，黄瓜半根，辣椒油适量，藤椒油适量，料酒适量
口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿洗净冷水（1.2升水）下锅，水开撇去浮沫，加煮鸡料（香叶2片、八角1颗、姜片3片、葱2段、姜黄粉1勺）和2勺料酒，水开关火焖12分钟
做法图解2：准备碗汁：4勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1小勺糖、1小勺盐，4大勺辣椒油、2大勺藤椒油、1勺花生酱
做法图解3：鸡腿煮好放冰水让鸡肉收紧，黄瓜切片码盘
做法图解4：鸡腿冷却后捞出剁成小块码在深盘中
做法图解5：加一盘底的煮鸡汤，把调好的碗汁再次充分搅匀，淋在鸡肉上，再撒干料即可
做法图解6：开动！
口水鸡的烹饪技巧
来自 原森太 的作品。
标签：
