偶遇了上等好牛肉，来吧、尝试香拌
做香菜拌牛肉需要什么食材和配料
牛肉400克，香菜100克，蚝油2勺，蒜末1茶匙，辣椒粉1勺，小米辣3个，白芝麻3克，油6—8汤匙，生抽1勺，料酒一勺，淀粉可比平时多一些
香菜拌牛肉的家常做法，香菜拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉横截面切薄片，待软了以后，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐。抓匀后腌制10分钟，再加两勺淀粉，抓匀后再加入一勺食用油。
做法图解2：准备拌料，葱姜蒜，辣椒面，小米辣，芝麻，一顿炒菜的油量。油温至微微冒烟，爆香小料后、加一点白糖和生抽待用。
做法图解3：开水下肉，把肉川水，待没有血沫，没有血色，捞出入盆控水，加入爆香小料。拌好装盘
香菜拌牛肉的烹饪技巧
来自 的的确确的素鸡 的作品。
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