我说蒸包子，老公说不想吃肉的，那就素包子吧。一样很香
做白菜豆腐粉条素包子（蒸饺）需要什么食材和配料
面粉半斤，大白菜一颗，豆腐一块，粉条少量，葱半根，姜两片，盐少许，鸡精少许，香油少许
白菜豆腐粉条素包子（蒸饺）的家常做法，白菜豆腐粉条素包子（蒸饺）怎么做好吃
做法图解1：豆腐切片，吸干水分，炸或者多放点油煎至两面金黄
做法图解2：白菜洗净去掉叶子，切成条，备用
做法图解3：再将白菜条切成丁，焯水。用纱布包住，拧干水份。备用
做法图解4：粉条用温开水泡软
做法图解5：葱姜切成末
做法图解6：将拧干水分的白菜丁豆腐丁，粉条段，葱姜末放在一个盆里，拌匀。调料我加了生抽，黄豆酱，盐和鸡精。还放了一点香油。因为煎豆腐挺多油的，我没有额外放油了。这里白菜有点少了，可以根据喜好再多放一些。
做法图解7：烫面下剂子，30克一个刚刚好。
做法图解8：剂子压扁，做月牙蒸饺，擀成椭圆形的皮比较好用。
做法图解9：包成月牙型或者麦穗型，都比较好成熟
做法图解10：旺火15分钟，关火稍焖一会儿。再开锅盖就不会把面皮烫死。由其适用于发面。我这里烫面蒸饺，也过了几分钟再开盖的
白菜豆腐粉条素包子的烹饪技巧
白菜帮微甜，口感好。豆腐焦黄的，又有食欲，味道又好。粉条喜欢就加，不喜欢可以不加。可以加些猪肉丁，也很好吃！和面挺关键的，烫一半，冷水一半，和在一起，稍微软一点，擀也好擀，口感好，不粘牙。
来自 秦有乐 的作品。
