北海道吐司是放了大量奶油，不放奶油放炼乳也可以做出口感绵软拉丝的北海道吐司。
做炼乳北海道吐司需要什么食材和配料
中种面团两个吐司量，面包粉400克，牛奶或水200克，酵母4克，主面团，面包粉120克，糖10克，盐8克，耐高糖酵母2克，蛋清90克，炼乳130克，牛奶60毫升，黄油50克
炼乳北海道吐司的家常做法，炼乳北海道吐司怎么做好吃
做法图解1：中种面团室温或是冷藏发酵至两倍大
做法图解2：和主面团除黄油外的所有材料混合揉出膜
做法图解3：分成四份松弛30分钟，这个面团含水量比较大，最好放冷藏松弛
做法图解4：两次擀卷排气后放入吐司盒中二次醒发9分满
做法图解5：表面刷牛奶或蛋液，下火195，上火160烤30分钟
做法图解6：烤好拿出脱模晾至温热装袋密封保存
做法图解7：放三天都超级软
炼乳北海道吐司的烹饪技巧
以上是两个吐司量，做一个所有材料减半。中种面团比较硬。
来自 kimchi就是泡菜 的作品。
