做老厨白菜需要什么食材和配料
白菜500克，干粉条（红薯粉）100克，生姜15克，大葱15克，生抽20克，老抽8克，料酒10克，盐1克，糖6克，陈醋5克，回锅肉150克，蒜瓣10克，小米椒10克，花椒1克
老厨白菜的家常做法，老厨白菜怎么做好吃
做法图解1：白菜洗净，取其叶掰成块。
做法图解2：回锅肉切片，葱姜蒜辣椒切碎。
做法图解3：起锅烧油，爆香花椒葱姜蒜，下回锅肉，炒至快出油的时候放料酒、老抽、生抽、糖、醋炒匀，再下白菜炒出水，放提前泡好的粉条，待白菜出的水收汁时，加盐（吃盐轻的可以不放）、小米椒、蒜，翻炒匀就好了。
做法图解4：成品
老厨白菜的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
