奶香十足,酥脆可口的炼乳曲奇饼干,做起来简单又好玩。
做炼乳曲奇饼干需要什么食材和配料
低粉155克,淀粉15克,炼乳70克,黄油70克,糖粉15克,盐1.5克
炼乳曲奇饼干的家常做法,炼乳曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1:需要的材料就这些,淀粉应该用玉米淀粉,我没有了就用了土豆淀粉
做法图解2:室温软化黄油加入糖粉盐搅拌均匀
做法图解3:加入炼乳搅打顺滑
做法图解4:筛入低粉淀粉
做法图解5:翻拌成团
做法图解6:分成两份,取一份加入可可粉,切拌均匀
做法图解7:放油纸上压扁
做法图解8:擀成3毫米左右的长方形
做法图解9:用饼干模具压上花纹
做法图解10:没有模具直接切成方块也可以
做法图解11:冰箱冷冻10分钟,脱模,剩下的边角料再次擀薄,压模,嫌麻烦可以擀薄候切成小块。
做法图解12:烤箱预热170度,中层烤15分钟左右,风炉160度烤15分钟左右。
做法图解13:烤完取出晾凉
做法图解14:酥脆可口,自己做不仅无添加还好玩。
炼乳曲奇饼干的烹饪技巧
黄油我没用打蛋器打发,直接用硅胶铲搅拌的,不嫌麻烦可以用打蛋器打发。
来自 kimchi就是泡菜 的作品。