做波菜炒木耳（嘎嘎下饭）需要什么食材和配料
干黑木耳一小把约100克，大蒜5瓣，姜1片，盐适量，菠菜1把约400克，干辣椒2个，花椒粒10几粒
波菜炒木耳（嘎嘎下饭）的家常做法，波菜炒木耳（嘎嘎下饭）怎么做好吃
做法图解1：所需材料：姜切丝，干辣椒切断，蒜切沫。
做法图解2：干木耳泡发，冷水泡一夜，让木耳充分泡开。
做法图解3：菠菜一把，清洗干净。
做法图解4：菠菜焯水，水开后放入菠菜焯水约2分钟。
做法图解5：捞出来沥干水分，再切成小段，也可以不切。
做法图解6：起锅浇油，油热后放花椒，辣椒，姜，蒜，爆香。
做法图解7：再放入木耳翻炒两下。
做法图解8：再放入菠菜，搅拌均匀，放少量盐，一勺生抽，搅拌均匀，关火。
做法图解9：好吃的木耳炒菠菜就出锅喽。
波菜炒木耳的烹饪技巧
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