秭归的脐橙不但汁多味甜，而且橙皮也能入菜，清香无比呀！这盘加了橙皮丝的小炒肉，浓香之中带着橙子的香味，真是开胃下饭。
做橙皮芹菜小炒肉需要什么食材和配料
去皮五花肉250克，芹菜1棵，秭归脐橙皮1.5个，油20克，料酒10克，盐3克，酱油10克，生抽10克
橙皮芹菜小炒肉的家常做法，橙皮芹菜小炒肉怎么做好吃
做法图解1：猪肉切薄片
做法图解2：芹菜斜切丝
做法图解3：脐橙皮准备好
做法图解4：用刀将白色的肉切掉
做法图解5：切细丝，越细越好
做法图解6：热锅凉油，肉片入锅，倒料酒
做法图解7：变色后倒酱油
做法图解8：倒入芹菜，大火翻炒，撒盐、生抽
做法图解9：倒入橙皮丝，翻炒变软；如果太干，可适量淋水增加湿度
做法图解10：出锅
做法图解11：配着大米饭可香了
橙皮芹菜小炒肉的烹饪技巧
1.橙子要选皮薄口感嫩的，不是所有的橙皮都能入菜；2.配菜和调料可随口味调整。
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