腊肉的浓香油润，藜蒿的清香脆嫩，二者搭配，互相补充，真是一道快手好吃的小菜。
做腊肉炒藜蒿需要什么食材和配料
腊肉250克，藜蒿400克，油20克，干红辣椒4根，盐2克
腊肉炒藜蒿的家常做法，腊肉炒藜蒿怎么做好吃
做法图解1：腊肉切块，入凉水锅中煮开10分钟
做法图解2：取一块腊肉晾凉
做法图解3：切薄片
做法图解4：藜蒿洗净
做法图解5：切寸段
做法图解6：热锅温油，中火，腊肉和干辣椒煸炒出油脂和香味
做法图解7：倒入茼蒿，大火翻炒，撒盐，藜蒿变色变软，出锅
做法图解8：浓香脆嫩
腊肉炒藜蒿的烹饪技巧
1.腊肉煮一下，可去除掉表面的油脂和灰尘，还能软化肉质；2.吃不了辣的可不放辣椒，放大蒜末也很增香。
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