用珍选生腌捞汁，做一道生腌鱿鱼须，补充蛋白质，体验潮汕风味。
做生腌鱿鱼须需要什么食材和配料
冰鲜鱿鱼须500g，珍选生腌捞汁半瓶，姜粉少许，蒜末少许，辣椒少许
生腌鱿鱼须的家常做法，生腌鱿鱼须怎么做好吃
做法图解1：冰鲜鱿鱼须解冻，加入盐、料酒、苏打粉、白醋，浸泡20分钟。然后搓洗，把吸盘中的杂质清洗掉。然后撕去鱿鱼须表面的薄膜，不撕的话会有腥味（这一步较费时间）。然后去掉软骨。最后再清洗一遍。（500克冰鱿鱼处理后只剩200克左右）。
做法图解2：用刀把粘连的鱿鱼须切开，切成一根一根的。然后用厨房纸吸去表面的水分。
做法图解3：放入蒜末、姜粉和辣椒，然后倒入珍选生腌捞汁，没过食材。用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏4小时（想要更入味可以放置时间更久一些）。
生腌鱿鱼须的烹饪技巧
鱿鱼清洗时，要撕去表面的薄膜，撕完白白嫩嫩的，否则会有很大腥味。
来自 Shay 罗雪 的作品。
