做肉沫蒸蛋需要什么食材和配料
土鸡蛋4个，盐1小勺，水适量，肉沫50克，油适量，生抽1勺，蚝油1勺，香油适量，葱花适量
肉沫蒸蛋的家常做法，肉沫蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：4个土鸡蛋（蛋液需要称重）加入1勺盐，打散（一定要记得加盐，不然蛋会没有味道哦）
做法图解2：加入鸡蛋液2倍的水，搅拌均匀（例如鸡蛋液100g，就加200g清水）
做法图解3：用筛网过滤到碟子里，用勺子勺出表面的浮沫
做法图解4：盖上保鲜膜，用牙签插几个洞（一定不能忘了这个步骤），水烧开后，大火蒸15分钟
做法图解5：瘦肉剁成肉沫
做法图解6：锅里倒入少量油，放入瘦肉，炒到变色
做法图解7：加入1勺生抽
做法图解8：1勺蚝油，然后倒水没过瘦肉
做法图解9：滚开后，煮到还有留有些汤汁关火
做法图解10：倒到蒸好的蛋上面，撒上葱花，淋上一点香油，就可以开吃啦
肉沫蒸蛋的烹饪技巧
来自 Jeийγ_陳 的作品。
标签： 简单家常菜
