做自制好吃的辣椒酱需要什么食材和配料
二荆条红辣椒5斤，大蒜500克，花生油适量，盐3两，白糖6两，白醋7两，鸡精2两，黄豆豆瓣酱2斤
自制好吃的辣椒酱的家常做法，自制好吃的辣椒酱怎么做好吃
做法图解1：在拼多多上买的二荆条红辣椒（中辣）5斤，清洗干净，控干。
做法图解2：把辣椒切断。
做法图解3：用料理机打碎辣椒段。
做法图解4：料理机打好的辣椒末。
做法图解5：准备好2斤黄豆豆瓣酱。
做法图解6：放入适量花生油加热，加入豆瓣酱、辣椒末、7两白醋、7两白糖、2两食盐。不停地一个方向搅拌，防止粘锅。冒大泡后，浓度合适时关火。
做法图解7：超好的辣椒。
做法图解8：剥好500克大蒜。
做法图解9：切成蒜末。
做法图解10：炒好的辣椒放凉后，放入蒜末，搅拌。
做法图解11：搅拌好就可以装瓶子里了。
做法图解12：装瓶。
做法图解13：装瓶。
做法图解14：装了五瓶，放入冰箱。糖和味精都可以根据个人喜好放。做了整整一上午，可以送人，也可以自己吃。比买的都美味。
辣椒酱的烹饪技巧
来自 朦胧的雨dxtu 的作品。
标签： 简单家常菜
