做麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）需要什么食材和配料
羊蝎子3斤，诚一锅羊蝎子调味料一份，老抽2勺，料酒1勺，葱姜适量，生抽1勺
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的家常做法，麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）怎么做好吃
做法图解1：先把羊蝎子用清水清洗干净。冷水下锅，加入料酒，花椒，姜片煮开
做法图解2：撇出血沫。清水冲洗羊蝎子。沥水备用
做法图解3：起锅烧油，放入八角，花椒，火锅底料，郫县豆瓣酱炒香，放入姜片和蒜瓣儿。翻炒一会儿，加入一个西红柿。加西红柿是为了让口感更好。放入羊蝎子翻炒。加入适量的生抽，老抽。倒点儿料酒或是啤酒，加入开水煮开。
做法图解4：主开的汤和羊蝎子，倒入高压锅
做法图解5：加入适量的盐，建议多放点儿，煮火锅的时候汤底有味。高压锅选羊肉模式，煮开即可。
做法图解6：可以直接吃，也可以涮火锅。
麻辣羊蝎子的烹饪技巧
来自 好先生的私人食堂 的作品。
标签： 简单家常菜
